תפריט

ראשונות

פוקאצ'ה ומטבלים //27

קרפצ'יו די מנזו // 71
פילה בקר, שמן זית, אורוגולה, בלסמי ופרמז'ן

ברוסקטה אורטיז // 56
אנשובי, איולי פלפלים, זרעי עגבניה, בצלי שאלוט, צלפים ושבבי פרמז'ן

כרובית ארוסטיטו // 62
יוגורט, עשבי תיבול לימוניים, צ'ילי, אגוזי לוז וגבינת צאן

ברוסקטה טונה // 72
טונה אדומה, כוסברה, עגבניות שרי, צלפים ואיולי דה פפרצ'ינו

חציל קפונטה // 60
עגבניות שרופות, גבינת צאן, צ'ילי, אורוגולה ובזיליקום

סביצ'ה דג ים // 72
זוקיני, יוגורט, עגבנייה, נענע, בזיליקום, צנוברים וקרם פלפלים חריפים

בוראטה ארטישוק // 78
עגבניות שרי, זיתי קלמטה, שום, שמן זית, בזיליקום ובלסמי

ברוסקטה טרטר בקר // 73
פילה בקר, צלפים, בצלי שאלוט, כוסברה, צ'ילי ואיולי כמהין

שרימפס וקלמרי // 74
קרם פלפלים, שמן בזיליקום, בצל ירוק, קריספי בטטה וליים

סלטים

סלט פומו // 69
עגבניות, זיתי קלמטה, קרעי פוקאצ'ה, סלסה רוסטיקה, צ'ילי ומוצרלה בופאלו

סלט פרימוורה // 68
אנדיב, סלק, חסה סלנובה, גבינת בושה וויניגרט תאנים

סלט קיסר // 62
לבבות חסה, קרוטונים, פרמז'ן, אנשובי וביצה רכה

עיקריות

פילה סלמון // 112
ירקות ירוקים בשמן זית ולימון

לברק שלם // 146
ביין לבן וחמאה, תפוח אדמה, עגבניות וזיתי קלמטה

פילה מוסר // 142
ניוקי, ארטישוק, אפונה, חמאה, לימון, יין לבן ועשבי תיבול

פילה בקר // 188
גראטן שורשים ורוטב דמי גלאס

שניצל בר איטליה // 76
חזה עוף בציפוי פירורי לחם קריספיים ופירה תפוחי אדמה

המבורגר ומח עצם // 86
לחם בריוש, בשר מתערובת השף, רוטב יין אדום ודמי גלאס

פיצות

את כל הגבינות ניתן להחליף בגבינות טבעוניות

מרגריטה // 59
עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום

קפריצ'וזה // 81
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, פורטובלו וזיתי קלמטה

מלנזנה // 71
עגבניות, גבינת בושה, גבינת פרובלונה, חציל, פלפל חריף קלוי, קונפי שום, סלסה זיתים, אורגנו ובלסמי לבן

בופלינה // 68
עגבניות, מוצרלה בופאלו, שום ואורגנו

פפרוני // 81
עגבניות, מוצרלה, שום, קונפי עגבניות, פרמז'ן, בזיליקום, שמן זית וצ'ילי

סיציליאנית // 69
עגבניות, מוצרלה בופאלו, אנשובי, שום, קונפי עגבניות שרי, צלפים, פרמז'ן, רוקט וצ'ילי

טרטופו // 82
שמנת, מחית כמהין, פורטובלו, שמפניון, שימג'י, גבינת פרובלונה וקונפי שום

קלבריה // 78
קרם פרמז'ן, מוצרלה, אווז מעושן, אספרגוס, אפונה וביצה חצי קשה

רומנו // 78
מוצרלה, עגבניות, ארטישוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, אורגנו וגבינת צאן

פסטות

פומודוריני ג'אלי // 74
פטוצ׳יני ברוטב עגבניות צהובות וחמאה, בזיליקום ופרמז'ן

תרד פורצ'יני // 88
מפלדיני תרד, פורטובלו, פרמז'ן, יין לבן ושמנת

ארטישוק אליו א אוליו // 86
ספגטי, עגבניות שמש, שום קונפי, אספרגוס, זיתי קלמטה, פיסטוקים וצ'ילי

פרוטי די מארה // 102
ספגטי, שרימפס, קלמרי, מולים, עגבניות שרופות, אפונה, זוקיני וציר סרטנים

ניוקי די קסטניה // 89
חמאה, מחית כמהין, פורטבלו, שימג'י, פטריות יער, צינזנו וערמונים

טורטליני גבינות // 88
ריקוטה, תרד, פקורינו רומאנו ברוטב חמאת עגבניות ואורגנו

פטוצ'יני כמהין // 86
חמאה, מחית כמהין ופרמז'ן

טורטליני די ויטלו // 88
אסאדו בבישול ארוך, חמאה, שימג'י, פטריות יער, ערמונים, מרווה, דמי גלאס ופרמז'ן

ציידים // 108
ריגטוני, פילה בקר, פטריות, עגבניות, דמי גלאס ופרמז'ן

קינוחים

טירמיסו // 54
שכבות עשירות של קרם מסקרפונה וביסקוויטים טבולים באספרסו

מילפיי // 52
בצק עלים מקורמל, קרם פטיסייר וקרמל מלוח

שוקולד אינטנס // 56
עוגת שוקולד פאדג' רכה, פרלינה, קרמו שוקולד, גאנש מוקצף, שוקולד מטומפרר בציפוי רושר

לימונטו // 54
פיננסיר פיסטוק, קרנץ' שוקולד לבן, קרמו לימון ושונטי מוקצף

סורבה פירות // 56
3 כדורי סורבה, טוויל שקדים, רוטב טרופי ופירות העונה

שתיה חמה

אספרסו // 11
אספרסו כפול // 13
קפוצ׳ינו // 12/15
אמריקנו // 12
תה // 12

 

דיג'סטיף

גראפה נוניו מוסקט // 36
לימונצ'לו // 34
אספרסו מרטיני // 36
אספרסו, ליקר קפה, וודקה וניל, סירופ וניל